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父母用“生命”做饭,你还不好好吃?
  • 更新时间:2017-08-09
  • 来源:未知

成都除甲醛
现在父母有多累?每天大强度工作后,还得去幼儿园接小孩,接完小孩就得买菜做饭,辛辛苦苦做一顿饭,很多小孩却不买账,有时还得哄着吃,小孩吃饭一直是父母最头疼的问题。但很多人不知道,其实做饭一小时,等于吸烟大半包!上海同济大学发布的一项调查显示,在非吸烟女性肺癌危险中,超过60%的女性属于长期接触厨房油烟,同时厨房门窗关闭或通风欠佳。
油烟到底有哪些成分组成,并且有哪些危害呢?不用担心,让小编一一道来。
油烟主要成分丙烯醛以及苯并芘。两者对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激,可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病。且苯并芘属于致癌物,长时间吸入油烟会使人体组织发生病变,长期接触油烟的40-60岁女性患病的比例将增加几倍。
如何抵御厨房中的“癌”?
1.保持通风所以通风很关键,做饭时,最好不要门窗全关,尽量减少高浓度油烟在厨房停留地时间。
2.其次是选择优质的油。烟点高,不易产生油烟,例如橄榄油、花生油。高温烹煮时不易产生自由基、丙烯醛等会引起细胞老化及病变的物质。
3.更换烹饪方式。食用油的温度超过250°C时,就会产生大量油烟,此时不但不利于做饭人的健康,同样也不利于吃饭人的健康。尽量多用凉拌、蒸、煮、卤等取代炒、爆、炸,并且控制好温度
4.选择具有足够马力的抽油烟机。很多家庭会为了装修好看,而选择欧式抽油烟机,但其实此类抽油烟机马力不足,不容易将厨房内油烟抽离;另外在使用抽油烟机时,因遵循“早开晚关的原理”,在开始烹饪之前,请先打开抽油烟机,在烹饪结束后2-3分钟再关闭。这样能让厨房的油烟排地更为干净,更好得守护自己的健康。